Vegán diéta

Egyre többen választják nemcsak a vegetáriánus étrendet, hanem a tisztán növényi, azaz vegán étrendet. A vegán receptek különösen a koronajárvány idején lendültek fel. Egy 2020-as statisztikai felmérés szerint körülbelül 1,13 millió ember mondaná magát vegánnak vagy olyan embernek, aki nagyrészt kerüli az állati eredetű termékeket. Valóban egészséges a vegán étrend?